8.5 Mastekatzea eta irenstea.

8.5.1 Mastekatzea: 

Janaria ahoan sartzen dugunean listu-guruinek listua jariatzen dute, hortz-haginek mastikatzen duten janaria gustutzeko eta nahasteko.

8.5.2 Irenstea:

Elikadura birrinduta eta listuarekin nahasita dagoenean heste gorrira igarotzen da. Prozesu hori irenstea da. Irensteak bi fase ditu: Borondatezko fasea, mihiak aho sabailaren kontra eramaten du boloa eta irensten hasten da, eta oharkabeko fasea, boloa faringeara pasatzen da eta boloaheste gorrirantz bultatzen duten uzkurte-uhinak hausten dira.